都可以。
鱼腥草凉拌着吃可烫可不烫,可以直接来凉拌吃,并不是一定要开水烫熟,这样直接吃味道比较鲜嫩爽口,而且其中的营养保留的也更完整。
不过由于鱼腥草气味较浓重,如果觉得味道太冲不能接受的话,可以将鱼腥草用开水烫一下,这样不仅能去除鱼腥草的大部分腥味一般人能接受外,还能起到一定的杀菌效果。
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