视个人口味而定。

白果炖鸡是一道很著名的药膳，平时在炖的时候除了白果和鸡肉之外，还可以根据个人的口味在里面加入适量的红枣、枸杞、沙参等，这样对于人体来说所能补充到的营养物质也会更加丰富一些。

但是需要注意的是，白果的外种皮中含有一些有毒的成分，比如白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚和白果醇等，食用后会对人体健康造成一定的危害，所以在用白果来炖鸡的时候，是需要将其外壳去掉的。

白果 鸡肉

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