看外观

好的咸鸭蛋应该是外壳干净光滑而且没有裂缝的，而坏了的咸鸭蛋会黑点或者白点的话，说明咸鸭蛋内部已经变质了，建议不要再食用。

闻味道

没有变质的咸鸭蛋闻起来是泥土的味道，没有别的味道，而坏了的咸鸭蛋会出现酸臭的异味，坏的严重的话异味会更加明显和浓郁。

摇晃鸭蛋

将咸鸭蛋放置在耳朵边上摇晃，如果是好的咸鸭蛋会感觉有轻微的颤动，而坏了的咸鸭蛋会听到明显的声响，建议此时的咸鸭蛋不要再食用。

咸鸭蛋

雪花的妖精