从营养角度来看区别不大。
鸽子整个炖和切开炖在保留营养上面并无多大区别,但在食材美观度上面,由于鸽子个头较小,为了看着显得高级有分量感,一般是整个炖的多,另外整个炖可以将一些食物放入鸽子腹部,这样食材的味道会更融入肉中,汤汁也更加浓郁,只是要炖的时间相对久一些。
果果
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