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杏仁吃多了会怎样
识货
2023-09-09 15:30:14
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分情况讨论。
杏仁有南、北之分，南杏仁叫甜杏仁，北杏仁叫苦杏仁，如果甜杏仁吃多了会有发胖的风险，而北杏仁其成分中有一种叫苦杏仁苷的物质，其分子结构中含有氰根，属于α-羟基腈，这种物质本身并没有什么毒性，但是进入人体后被人体内的消化酶分解会产生有毒的氢氰酸，如果食用过多苦杏仁就会有中毒的风险。
杏仁