密封好冷藏保存。
金桔冰糖的营养丰富，含有大量水分、糖分、碳水化合物等容易滋生细菌微生物的成分，要是直接敞开，或者是放在温度比较高的环境中，都很容易出现变质现象，而人体食用变质食物，对健康安全有很大危害，因此金桔冰糖做好后，最好密封好放入冰箱冷藏保存。
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