可以。
沉香是瑞香科植物白木香含有树脂的药材，性味辛、苦、微温，归脾、肺、肾经，有行气止痛、温中止呕、纳气平喘等功效，而且含有钙、锌、铁等各种人体必需的微量元素，这些物质大多都是可水溶的，因此沉香可以泡水喝。
只不过药材成分的溶出率和水温相关，也就是说水温越高，溶出的成分越多，达到的效果越好，因此沉香泡水的时候，最好选择刚煮沸的开水。
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沉香