核桃粥配方

原料：

核桃仁100克大米100克冰糖30克制作

做法：

1.将大米淘洗干净，核桃去壳留仁，放入米锅内，加水500毫升，冰糖打碎，放入锅内。

2.把锅置武火上烧沸，用文火煮30分钟成粥即成。

竹笋炒鸭肫配方

原料：

鸡内金30克，鸭肥100克，竹笋200克，黑木耳30克，绍酒20克，葱20克，姜10克，素油50克。

做法：

1.将竹笋洗净切片，鸡内金研成细粉，鸡肫切片，黑木耳发透去泥砂及蒂，葱切段，姜切片。

2.将素油放入炒勺内，烧六成熟时，加入葱，姜炒香，放入鸭肫，竹笋，木耳及绍酒，盐少许，炒熟后加入鸡内金粉炒匀即成。

苡蒸鸡配方

原料：

鸡1只，苡仁30克，核桃仁30克，鸡内金15克，海金沙20，克琥珀15克，地黄15克，红枣10枚。

做法：

1.将茁仁，核桃仁，鸡内金，海金沙，琥珀，地黄，红枣放入锅内，加水500毫升；置中火上煎煮25分钟，过滤，留药汁。

2.鸡宰杀后，抹上绍酒，盐，把葱，姜放入鸡腹内，煎煮好的药汁液同鸡放入蒸盆；把蒸盆置蒸笼内，蒸1小时半即成。

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