《本草纲目》记载：“硬壳白扁豆，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，清暑除湿而解毒也。”白扁豆味甘，性微温，归脾，胃二经，有益气健脾，和中化湿，清热解毒，化湿降浊的功效，可以将它加入饮食当中来通利三焦，化湿降浊，防治湿热。

祛湿吃法：

取白扁豆50-100克，大米100克，盐适量。

白扁豆加水浸泡1晚后，与大米益气淘洗干净，放入砂锅内，加水800毫升。大火煮沸后，转小火熬煮至粥成，加食盐等调味即可使用。

功效：调补脾胃，通利三焦，化湿降浊，清热解毒。本品可用于防治湿热，也适宜于脾胃虚弱，食欲不振，湿暑泄泻，女性白带病等患者食疗。

注意：白扁豆干品的用量每人每天以15-30克为宜;另外，白扁豆有一定的毒性，这种毒素通过加热处理至熟时才会失去，所以食用白扁豆时一定要煮熟，以免中毒。

祛湿 湿气重 中药调理

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