紫薯熬汤变蓝色正常嘛

寻好货 2023-06-24 21:30:04 浏览量:211
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是一种正常的现象。

紫薯是一种富含花青素的食物,花青素是一种水溶性色素,在酸碱度不同的环境中会有不同的颜色表示,遇到酸性环境呈红色,碱性缓解呈蓝绿色,所以,紫薯熬汤变蓝色是正常现象。