臭鸡蛋的药用价值

李依依LiYiYi 2023-08-23 15:36:06 浏览量:246
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没有什么药用价值。

民间流传吃臭鸡蛋具有补益身体的功能,这种说法并无专业的科学和医学依据,而且从臭鸡蛋所含有的成分来看,其中除残存的的蛋白质、脂肪外,还有氨基酸、多肽类及分子量不等的各种羧酸,剩下的都是一些有腐败菌分解蛋内成分的产物,如硫化氢、吲哚、粪臭素、硫醇、嘌呤碱、亚硝酸盐、硝酸盐、尸胺以及变形杆菌、大肠杆菌等细菌和霉菌,如误食后会直接危害人体的肠胃和肝脏,容易导致人出现食物中毒的危害,是不能吃的。