25左右。
gi值又叫血糖生成指数值，它通常反映了一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力，根据《中国食物成分表》可知，雪莲果的gi值并不高，在25左右，属于低GI食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢，适宜糖尿病人和肥胖人群食用，有利于稳定血糖和减肥。
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雪莲果