可以放生姜、料酒。
羊肉具有一定的腥味,一般在炖汤之前,需要将其进行焯水,否则炖出来的羊肉汤口感会腥,可以将羊肉冷水下锅,放入几片姜片,适量的食用盐以及料酒,这样可以有效的去除腥味,大火煮开之后用勺子舀去浮沫,之后再将羊肉捞出放在清水当中过一遍就可以了。
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