材料：羊肉、白萝卜、姜片、料酒、葱结、桂皮、蜜枣、米酒、枸杞。

做法：

1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，加姜片、料酒焯水。

2、待羊肉表面泛白后捞起，过冷水。

3、然后将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。

4、之后再往锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。

5、随后捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。

6、最后夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五分钟即可。

羊肉汤 焯水 热水

浅沫薇凉