萝卜用开水煮了还有营养吗

逼格 2023-08-28 15:35:05 浏览量:228
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有营养。

萝卜用开水煮过之后是仍然含有营养价值的,只是萝卜当中含有像维生素C这种不耐高温的水溶性维生素,高温煮熟之后其中的维生素C会受到一定的破坏。但萝卜整体的营养价值是不会受到影响的。并且萝卜为凉性食物,将其煮熟再食用的话就能减少对肠胃的刺激。