凉性。
莴笋又称莴苣、青笋,是菊科莴苣属莴苣种的变种,其茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用,根据莴笋食用后的清热、利尿、消肿、下乳功效来看,可以将莴笋划为凉性的范畴。
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