过量食用具有一定危害。

韭菜是百合科葱属植物，又被称作丰本、草钟乳、起阳草等，具有较浓郁的气味，味辛性温，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、挥发油以及多种矿物质化合物，营养价值以及食用价值比较高，具有一定补肾、健胃、提神等作用，一般来说适量食用是不会伤害人体胃部的。

但由于韭菜中含有一定的草酸物质，加上其属于辛辣刺激的食物，人体食用过量时，那么对人体胃部刺激是比较大的，尤其是肠胃不好的人群，食用韭菜容易加重其病情，所以韭菜过量食用对人体是具有一定伤害的。

韭菜 养胃

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