韭菜可以和鸡蛋、辣椒、虾仁、鸭血、田螺、鱿鱼等食物一起进行烹饪料理。

韭菜味道辛香，营养价值高，在韭菜中含有韭菜中含有挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等营养成分，食用韭菜可以起到促进代谢、补充营养等功效，日常生活中，韭菜炒蛋的烹饪方式为人所熟知，通常情况下，一般人皆可食用这道菜，下面介绍韭菜炒鸡蛋的烹饪方法：

材料：韭菜、鸡蛋、油、红椒、食盐。

做法：

1、先将韭菜洗净、切段。

2、鸡蛋打散，入锅中煎熟，然后盛出。

3、红椒洗净切丝。

4、热锅下油，油热后加入红椒丝煸香。

5、下韭菜段，翻炒至软后倒入鸡蛋块炒匀。

6、调味后出锅。

韭菜 胃不舒服

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