干的好一些。
山楂泡水主要是为了将其中的有效成分析出来，要是新鲜的话，其中本身就含有很多水分了，外界的水分子不容易进去，其中的有效成分就不易析出，而干的山楂中是不含水分的，在泡水的时候，水分子更容易将成分析出一些，所以山楂泡水是干的好一些。
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山楂泡水