可以晒干。
黄皮的食用方法多样,除了直接鲜食以外,还可以通过各种方式加工食用,比如果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍等,所以黄皮是可以晒干吃的。
1、选择保留着一点点茎,没有破损的新鲜黄皮。
2、用盐一层层的覆盖好,放上一夜,中间翻一次面。
3、第二天把黄皮上的盐分冲洗走,再用热水清洗一遍。
4、然后把黄皮全部去核,晒至半干备用。
5、再用甘草黄糖煮一锅水,放凉后把黄皮放进去泡一夜。
6、最后将黄皮晒干即可。
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