忌空腹食用

绿豆汤属于寒凉性食物，因此不建议在空腹状态下食用，不然会对肠胃造成刺激，很容易损伤皮肤出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状。

忌用铁锅煮

在喝绿豆汤的时候建议最好使用砂锅或者高压锅来煮，并不建议使用铁锅，因为绿豆皮中含有类黄酮成分，用铁锅煮会导致这种类黄酮成分和铁锅中的金属离子发生反应，就会形成颜色比较深的复合物，会让绿豆汤的颜色越来越黑。

脾胃虚寒人群少喝

绿豆汤属于寒凉性食物，所以像那种本身脾胃比较虚寒的人要尽量少吃，不然过多食用会对脾胃造成刺激，容易引发肠胃不适。

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沃野千里