不需要解冻。
对于冷冻的饺子来说,不论是煮还是蒸,都是不需要经过解冻的,不然在解冻的过程中,就会因为温度的升高而产生较多的水汽,此时饺子皮就会吸收水分而变得潮湿软塌,饺子之间会很容易相互黏结在一起,稍微挪动一下都会很容易出现破皮的情况。
此时不仅会影响到饺子的美观而且还会影响到饺子的口感,所以饺子在蒸之前是不需要解冻的,直接将其放在蒸笼里面蒸就可以了。
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