不建议再吃了。
山药豆中含有十分丰富的营养物质,如果放置时间过长的话就会很容易出现发芽的情况,虽然发芽的山药豆并不像发芽的土豆那样含有毒性物质。
但是当其发芽之后,其中所含的营养物质也会供应给芽苗的生长,此时的山药豆吃起来不仅口感不好,而且营养价值也不高,所以一般是不建议再继续吃的。
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