主料:面条、菜油、菠菜、蒸鱼豉油、芝麻、盐、豆苗、辣椒粉、麻椒、豆芽、蒜末。
做法:
1、首先将小葱洗净切碎。
2、波菜洗净切成大小合适的块,豆芽要摘去须根,洗净沥水。
3、然后锅里加清水,大火烧开后,加一小勺盐,再放入鲜面条,煮至七八成熟。
4、再将豆苗和娃娃菜扔入锅中,待锅子再次沸腾。
5、之后将面条和娃娃菜豆苗捞出。
6、然后再沥净水分;沥水之后的面条放在大碗中。
7、随后在面条上分别放上葱花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、盐,再淋上适量的蒸鱼豉油。
8、重新起锅,倒油,油要多一些,大概是平时炒菜用量的两倍,烧至油微微冒烟。
9、最后将热油淋在调味料的表面,食用前拌匀。