发霉变质的玉米会产生黄曲霉素,黄曲霉素是黄曲霉和其他一些菌株产生的有毒物质,这种物质主要会损害肝脏组织,影响和破坏肝功能。一些男性可能由于长期抽烟喝酒对肝功能的影响很大,如果摄入了黄曲霉素,很可能会因为代谢不掉而产生食物中毒。
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