能。
绿豆汤之所以会煮成红色主要是因为氧化以及使用铁锅的原因,并不是因为绿豆汤变质所导致的,因此这个时候的绿豆汤是可以喝的,食用后不会对人体造成很大影响。
但一般煮成绿色的绿豆汤清热去火等功效会更好,红色的绿豆汤中的营养成分遭到破坏,营养价值以及功效都会有一定程度的降低,建议在熬煮的时候最好使用砂锅。
美凌格
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