可以加也可以不加。
如果口味清淡怕酸的,可以在醋里面加入清水,这样腌制出来的糖醋蒜味道就比较淡,不是很酸;如果是味道比较重的,可以直接用佐料进行腌制,腌制出来的糖醋蒜味道会更重,更加入味。
糖醋蒜里面加入的水必须是经过烧开后的水,不能直接添加生水,否则会带入细菌,有可能会使糖醋蒜在发酵过程中产生变质。
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