红豆的营养成分与绿豆相近,其中膳食纤维、钾、钙、镁、铁、铜等微量元素较为丰富,对便秘、高血压、高血糖、瘦身减肥都有一定的调节辅助作用,它不仅可以单独熬粥,也可以搭配薏米、黑豆、红枣、牛奶、小米、百合等一同煮粥喝,根据所选择的食材不同,其效果也不一样,例如:
红豆+薏米煮粥:能帮助排出身体多余的水分,有一定的利水消肿作用。
红豆+牛奶煮粥:能补充身体里的钙元素,对正在成长气的人群有促进发育的作用。
红豆+黑豆煮粥:黑豆含有一定的铁元素,两者搭配可以加强补血的功效。
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