正常现象。
阿胶糕拉丝属于正常现象,且阿胶糕拉丝越明显的话说明阿胶糕的品质越好。因为阿胶糕是以驴皮为原材料制作而成的,而驴皮中含有丰富的胶质,这样制作出来的阿胶糕就会有又长又润的拉丝。
如果阿胶糕没有拉丝的话则说明阿胶的品质有问题,或者是阿胶糕熬制的时间不够。但是现在市面上也有些假的阿胶糕也可以拉丝,因此在购买的时候一定要擦亮眼睛。
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