单位重量下不是很高。
粥主要是由大米加上其它五谷杂粮一起煮制而成的，虽然粮食的碳水含量很高，但是因为在煮粥的过程中会加大量的水，所以单位重量下所含的粮食量并不多，因此单位重量下粥的碳水含量并不是很高。
但是因为粥在熬制的过程中能够使谷物中所含的淀粉糊化，这样就会促进碳水的吸收，容易引起血糖的快速波动，所以对减肥来说是不利的。
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粥