2个月左右就可以喝了。

荔枝是夏季时令水果，滋味可口，营养价值高，在新鲜荔枝果肉中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、糖类物质、有机酸、微量元素等营养成分，中医认为：荔枝是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效，用荔枝泡酒也具有这样的功效，浸泡的荔枝果酒一般封盖后2个月左右就可以喝了，经过2个月的浸泡和渗透，荔枝果肉和白酒基本上已经充分融合了，此时饮用，风味甘醇，非常可口。

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