糯米粉。
南瓜饼是一种以南瓜为主料的食物,南瓜味道清甜可口,营养价值较高,食用南瓜饼可以摄取南瓜中的多种维生素、矿物质、多糖、氨基酸、类胡萝卜素以及多种微量元素,其营养功效是比较好的,南瓜饼的制作一般是用糯米粉进行制作的,糯米粉具有粘黏的特性,用糯米粉制作南瓜饼的话,南瓜饼会比较软绵,吃起来口感会更细腻,因此,一般制作南瓜饼时都是使用糯米粉进行制作。
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