炖羊肉汤需要大料吗

潮尚生活屋 2023-09-10 11:30:14 浏览量:213
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不需要。

羊肉汤讲究喝原汤鲜味,不能放太多的调味料,以免掩盖原本的鲜味,增添其他味道,导致味道奇怪不好喝,而一般大料多为八角、茴香等,虽然可以起到去腥除膻、改善菜肴品质的功效,但羊汤里不需要放。