腊八蒜除了直接吃之外,还可以用来炒菜,腊八蒜经过长时间浸泡之后大蒜味和醋酸已经完美结合,吃起来口感酸辣清脆,用腊八蒜来炒菜会比使用普通大蒜口感更加丰富,同时将大蒜腌制成腊八蒜后其营养并不会受到影响,反而和食醋结合后能提升其营养价值。
此外腌制腊八蒜的醋也可以用来拌凉菜或者是蘸饺子吃,口感都是非常好的。
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