去皮更好。
柿子皮也是可以食用的，但在吃柿子的时候建议去皮会更好，因为柿子皮的质地比较硬，带皮一起食用并不是很好消化。此外柿子皮中鞣酸含量非常高，过多食用会导致鞣酸摄入增加，而鞣酸会影响身体对蛋白质、钙、铁等营养成分的吸收，同时鞣酸还容易和这些营养成分结合生成不溶性沉淀物，从而增加常伟强的负担。
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