脆柿在食用之前,一般都会经过脱涩处理,而用石灰粉浸泡是脱涩方法之一,因此脆柿子表面的白色呈干燥粉末状的话,通常指的是石灰粉,将其彻底洗净可以继续食用。
脆柿如果保存不当,是有可能会起白霉的,因此脆柿子表面的白色呈丝状,并且比较黏,发霉部位还有软烂现象的话,说明脆柿子是发霉了,不能再食用。
刘恒ii
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