无论生吃还是煮熟,胡萝卜对血糖水平的影响都一样,因此糖尿病人不必担心烹饪方法。然而,烹制胡萝卜使用的汤汁或调味品会给血糖造成影响,因此需要计算碳水化合物含量。
糖尿病患者可以选择的饮食计划有很多种,如交换系统,基于血糖指数,或碳水化合物计数的饮食等。
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