菠萝中含有的菠萝朊酶能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿，此外还含有大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶，可以清热解暑、生津止渴、利小便、消食止泻，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴以及利尿作用。
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