如果买的是没有经过处理的藜麦，一般建议提前浸泡2小时左右。
因为藜麦表面有一层皂角苷，这是一种味苦微毒的物质。但一般在超市购买的藜麦，都是经过处理的不需要进行侵泡，只是如果清洗的时候水质变混，那么就是皂角苷没有清除干净，需要多洗几遍就可以了。
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