饭前喝最佳。
一是花椒性味温热，饭前喝有暖胃的作用，尤其是冬天，先喝杯花椒水暖暖胃，可起到一定的养胃止痛作用；二是花椒水热量低，饭前服用可起到一定的饱腹感，控制进餐摄入过量的高热量食物，有辅助减肥的作用；三是花椒味辛，食用可促进食欲，有开胃的作用，饭前喝能改善食欲不振、不思饮食的现象。
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花椒水