视情况而定。
咸鸭蛋变臭的过程一般是先从腌水变质开始,然后细菌再逐渐进入到咸鸭蛋的内部,造成咸鸭蛋出现变质的情况。
所以如果咸鸭蛋还只是外壳有些发臭的话,那么一般来说打开之后在里面没有出现变质的情况下是可以继续吃的,但如果里面也已经出现了变质情况的话就建议不要再继续食用,以免对身体健康不利。
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