成熟度较好的苹果都行。
在做蒸苹果的时候对苹果的讲究不大，只要是那种成熟度较好的苹果都行。注意不要选太生的苹果，因为太生的苹果比较的硬，且口感偏酸，而经过高温蒸制之后其酸味会更加的明显，这样口感就会很不好，另外如果觉得其口感酸的话可以加一点冰糖。
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蒸苹果