莴笋的主要成分是膳食粗纤维、维生素、矿元素等等,虽然营养丰富,但是蛋白质、脂肪的含量是比较少的,如果长期吃莴笋可能会有营养失衡的情况,因此建议食用莴笋的时候,和蛋白质、脂肪较为丰富的食物一起吃,这样可以让饮食更均衡,常见的高蛋白、脂肪丰富的食物例如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、豆腐、牛、羊、猪肉等。
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