莴笋可食用的根茎部分肉质脆嫩、清爽可口,单吃或者搭配烹饪都是都可以的,鉴于莴笋食性偏凉,如果要搭配其它食物的话建议搭配颜色丰富、食性温和的食材,例如胡萝卜、鸡蛋等都是很不错的,不仅卖相好看,食物性质不冲突,还能为身体补充更多的营养。
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