1、清热消暑:皮蛋性寒,有泻热醒酒、去大肠火的功效,与皮蛋、醋凉拌食用,可以清热消暑、缓解口渴咽干等。
2、促进食欲:皮蛋是用鸭蛋腌制而成的,它富含矿物质,但脂肪和总热量却有所下降,经常食用皮蛋,可以刺激消化器官,从而起到促进食欲的作用。
3、缓解胃酸过多:有的人胃酸会过多,皮蛋因为腌制时使用了生石灰等强碱性物质,能够中和胃酸,可以缓解胃酸过多引起的胃痛症状。
二十七畫生
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