土豆、莲藕、芋头等。
在生活中有这样一类食材，虽然属于蔬菜类，但是淀粉含量较高，食用过多时容易导致血糖出现较大的波动。
因此对于一些本身血糖值较高的糖尿病人来说，在血糖控制不稳定的情况需要尽量少吃或不吃这一类的蔬菜，比如土豆、莲藕、芋头等，就算要吃的话，也需要相应地减少碳水化合物的摄入量。
杨耀
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