鸡肉如果盐咸了的话,可以稍微用水冲洗一下,这样能减轻鸡肉的咸味,等其表面的水分变干之后就能下锅炒了。
如果是在炒鸡肉的时候发生鸡肉很咸的话,可以往鸡肉中加入适量的糖,这样能减轻鸡肉的咸味,同时还能起到提鲜的作用。
腌好的鸡肉如果很咸,在炒的时候还可以加入适量醋了,醋也能稀释鸡肉的咸味,从而提升其口感。
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