视具体情况而定。
若脆柿子已经脱涩了，那么脆柿子不用脱涩，清洗后可以直接食用，脱涩后的脆柿子鞣酸成分含量少，清洗后可以直接进行食用。
若脆柿子还没有进行脱涩的话，脆柿子最好是削皮后再进行食用，脆柿子的鞣酸成分主要是集中在其外皮上，因此，未脱涩的脆柿子削皮后再进行食用会比较好。
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