食用脆柿子的时候最好是不要吃富含蛋白质和矿物质的食物。
脆柿子中含有鞣酸成分，鞣酸会和蛋白质以及矿物质生成反应，影响肠胃对蛋白质以及矿物质的吸收和消化，因此吃脆柿子的时候最好是避开富含蛋白质和矿物质的食物，生活中常见的富含蛋白质和矿物质的食物有：螃蟹、牛奶、鸡蛋等。
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