柿子中含有的鞣酸物质会与铁发生反应生成难吸收的化合物,同食过多会影响人体对铁的吸收利用,长久下去可能造成铁元素缺乏,常见的铁丰富的食物如动物内脏、番茄、菠菜等。
柿子本身就是寒性的水果,如果吃太多柿子,寒气在肠胃积聚就会对胃壁造成寒凉刺激,如果吃柿子时再吃雪梨、柚子等寒凉食物的话,会容易出现腹痛、腹泻等肠胃不适情况。
柿子中的鞣酸成分会使得蛋白质变性生成化合物沉淀,不仅影响人体对蛋白质的消化吸收,还可能会有一定的腹痛不适感,常见的高蛋白食物如鸡蛋、牛奶、花胶等。
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